¿Qué hace único este café? Su entorno. La combinación de altura y humedad crea unas condiciones ideales para el cultivo del café. Esto permite que el grano madure más lentamente, desarrollando sabores más complejos y equilibrados. Además los cafetos crecen junto a árboles de maderas aromáticas como la cedrela mexicana, que contribuyen a crear un ecosistema rico y diverso.