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Conoce nuestra historia

We The North no es solo un Coffee Shop

Nació del amor
por el café

Sí, We The North nació de un amor profundo por el café. No somos solo un 'Coffee Shop' y mucho menos un equipo cualquiera; somos una comunidad, un lugar creado para que cada persona se sienta en casa. Aquí, cada sorbo cuenta una historia, cada taza revela lo extraordinario que puede ser el café cuando se sirve con pasión. Queremos que no solo pruebes el café, sino que experimentes el momento, descubras el cuidado en cada detalle y te unas a una historia que continúa con cada persona que entra.
Bienvenidos a We The North, donde el café cobra vida.

¡Nuestra Misión!

En We The North, no solo vendemos una bebida, sino que abrazamos una misión apasionante: transformar la vida de todos los que participan en la cadena de suministro, desde los dedicados productores hasta los consumidores. Creemos que el mejor café del mundo proviene de países donde, a pesar de su riqueza en sabor y cultura, el nivel de vida es sorprendentemente bajo. No debería ser así.

Queremos que disfrutes del auténtico sabor de regiones como Colombia y Brasil, donde las montañas altas y el clima perfecto dan vida a granos excepcionales. Cada taza que sirves no solo es un deleite para tu paladar, sino también un paso hacia el reconocimiento y el apoyo de aquellos que cultivan el café en estas tierras fértiles. Al elegir nuestro café, no solo estás saboreando lo mejor del mundo, sino que también estás ayudando a esos países a crecer y prosperar.

Imagina disfrutar un café de la región del Eje Cafetero en Colombia, donde las condiciones perfectas permiten a los agricultores locales cultivar granos de la más alta calidad. Con cada sorbo, te invitamos a ser parte de una experiencia auténtica que celebra la riqueza y el potencial de estas comunidades. Juntos, no solo valoramos su café, sino que entendemos la historia y el esfuerzo que hay detrás de cada taza.

Con tu elección, estamos uniendo fuerzas para construir un futuro mejor para los productores de café, donde su trabajo sea no solo apreciado, sino también recompensado. ¡Únete a nosotros en esta aventura y descubre cómo un simple café puede marcar la diferencia!

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De nuestras raíces a tus manos: nacimos entre cafetales y soñamos con llevar el mejor café a cada rincón

Desde el inicio, nuestra pasión por el café nos llevó a crear un negocio que trasciende la simple venta de una bebida. Queríamos ofrecer algo más: una experiencia auténtica y de calidad que celebrara el arte de preparar café. Con ese sueño en mente, abrimos nuestra primera tienda, donde cada taza refleja la dedicación de los agricultores que cultivan los granos con esmero.

Hoy, contamos con dos tiendas exitosas, pero nuestra ambición no se detiene aquí. Queremos expandirnos y llevar nuestro café de alta calidad a más lugares, colaborando con bares y restaurantes que, lamentablemente, a menudo ofrecen café de calidad industrial. Nuestro objetivo es cambiar eso y asegurarnos de que todos tengan acceso a un café delicioso, sin importar dónde se encuentren.

Creemos que cada persona merece disfrutar de un buen café, y estamos comprometidos a hacer que eso sea posible en cada rincón. Con cada nueva tienda, con cada nueva colaboración, trabajamos para convertir nuestro sueño en una realidad accesible para todos.

Un equipo apasionado, dedicado y altamente competente

Cada uno de nuestros 16 miembros es un verdadero amante del café, comprometido a conocer cada detalle sobre su cultivo, tostado y preparación. Nos mantenemos en constante formación, investigando nuevas tendencias y técnicas para perfeccionar nuestras habilidades.

Esto nos permite trabajar de manera equilibrada y en armonía, donde cada persona aporta el mismo valor y dedicación, asegurando que puedas disfrutar siempre del mejor café posible, preparado con conocimiento y pasión. Nuestro objetivo es brindarte no solo una bebida, sino una experiencia que despierte todos tus sentidos.

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y te contaremos todo sobre cafés de alta calidad

Cata de café

No se requieren conocimientos previos.
Duración: 3h
Ubicación: Calle Emilio Calzadilla, 6
Santa Cruz

Precio: 25,95€ por persona

En este taller aprenderemos:
  • Reconocer aromas y notas sensoriales del café
  • Identificar sabores, acidez, dulzor y cuerpo
  • Diferenciar variedades y orígenes
  • Comprender el impacto del procesamiento
  • Desarrollar tu memoria sensorial
  • Aprender técnicas básicas de cata profesional
  • Comparar percepciones y compartir impresiones
  • Disfrutar el café de una manera más consciente
¿Qué haremos?:
  • Introducción al café de especialidad.
  • Descubrir los aromas del café mediante retos diseñados para poner a prueba tus sentidos.
  • Experiencias participativas donde aprender a diferenciar el café jugando.
  • Entrenar tu paladar con juegos de degustación y catas guiadas.
  • Explorar el mundo del café a través de sus procesos, países y orígenes.
  • Conocer las historias y particularidades que hacen único a cada café.
  • Vivir una cata diferente, dinámica y sorprendente.
  • Una experiencia única, memorable y súper especial.

Reserva tu plaza y vive una experiencia única para aprender a degustar y apreciar el café como un experto