Café Kisunga
WE THE NORTH
1,00 €
Origen
Kivu del Norte, R.D. del Congo
Productor
Virunga Coffee Company
Proceso
Lavado
Varietal
Bourbon
Altura
1500 a 1800 msnm
Notas
Chocolate con leche, naranja dulce, caramelo tostado y ciruela pasa
La estación de lavado de café de Kisunga (CWS) es una de las nueve estaciones de lavado pertenecientes a Virunga Coffee Company, establecida por Schluter (ahora Covoya) en 2012 para producir cafés de alta calidad para el mercado de especialidades y aumentar las primas para los miles de pequeños agricultores de la región. La estrategia de Virunga se ha basado en tres pilares: 1) aumentar la producción mediante buenas prácticas agronómicas; 2) mejorar la calidad a través de la formación y directrices estrictas para la producción y el procesamiento; y 3) obtener una certificación reconocida internacionalmente para generar mayores ingresos para los agricultores.
Virunga ha capacitado a más de 11.000 agricultores en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y los ha asociado con la certificación orgánica. Cuentan con 35 técnicos de campo (agrónomos capacitados) que trabajan en la región y distribuyen más de 3 millones de plántulas al año a los agricultores del este de la República Democrática del Congo.
Otros datos sobre este café
Fundada en 2021, Kisunga fue la estación de lavado más reciente establecida por Virunga Coffee Company en el este de la República Democrática del Congo.
La aldea de Kisunga se encuentra en la región de Isale, en el norte de Kivu (al norte del lago Kivu), en los límites del Parque Nacional Virunga, y limita con Uganda al este. La región cuenta con excelentes condiciones para la producción de café arábica de especialidad, gracias a sus abundantes lluvias, su gran altitud y sus suelos volcánicos altamente fértiles. Sin embargo, la región sufre de una gran pobreza y una grave falta de infraestructura, lo que ha dificultado la producción de café arábica de alta calidad y ha puesto en entredicho su exportación. Virunga Coffee Company se ha esforzado por superar muchos de estos problemas mediante la capacitación práctica de los agricultores y la inversión en infraestructura local, como carreteras y puentes. Esto ha permitido mejorar la calidad cada temporada y, en consecuencia, obtener mayores beneficios para los agricultores.
