Café Estación de lavado Korate
WE THE NORTH
16,50 €
Origen
Sidamo, Etiopía
Productor
Pequeños productores
Proceso
Lavado
Varietal
Heriloom
Altura
2050 msnm
Notas
Floral, chocolate y especiado
Este café procede de Sidamo. Sus cafetos crecen entre los 1.500 y 2.200 metros de altitud, sobre suelos volcánicos muy fértiles y rodeados de bosques naturales que crean un entorno ideal para el cultivo.
La combinación de la altitud, un clima suave y una maduración lenta de las cerezas permite obtener cafés con una gran complejidad aromática que ha hecho famosa a esta región en todo el mundo.
Otros datos sobre este café
Ha sido procesado en la Estación de Lavado Korate, situada a unos 2.050 metros sobre el nivel del mar, una de las zonas más altas de Sidamo. Allí, numerosos pequeños productores llevan sus cerezas recién recolectadas para que sean procesadas bajo los mismos estándares de calidad.
