Cafetera Chemex 3 tazas
CHEMEX
49,00 €
La chemex 3 es una de las clásicas dentro de las cafeteras de filtro. Tiene capacidad para realizar de uno a tres tazas, es decir, un máximo de 440 ml.
Es objeto de deseo dentro del apasionante mundo del barismo. Es tan preciada ya que con ella se puede lograr controlar todo el proceso de realizar un café y tan solo en 5 minutos.
Los materiales de esta Chemex son de máxima calidad, tanto el cristal de la jarra como el cuello de madera y la cintilla de piel (la cual se coloca de manera manual en EEUU).
Características principales
A nivel de diseño podemos destacar su silueta simulando a un reloj de arena (está inspirada en los frascos de los laboratorios químicos), por lo que además de estar estéticamente muy conseguida te permite realizar un café excepcional como ya saben una gran parte de baristas y amantes del buen café.
Te dejamos las instrucciones para elaborar café con la Chemex 3:
- Se debe de colocar el filtro sobre la cara interna del cono superior de la cafetera, dejando las 3 capas hacia el vértice vertedor.
- Se recomienda enjuagar el filtro con agua a alta temperatura para así poder eliminar posibles malos sabores, mientras se precalienta también la cafetera.
- Una vez realizado el paso anterior eliminar toda el agua acumulada.
- Colocar el café (molido) con una molienda en el filtro media. La cuantía de esta tiene que ser en torno a 30 gramos por cada ½ litro, aunque esto puede variar dependiendo del gusto personal de cada uno. Hay que tener en cuenta que el café hecho con Chemex quita la parte más amarga del café.
- Verter el agua a gran temperatura (93 ºC), en una cantidad pequeña de agua sobre los granos de café para que se humedezca, y así se liberen todos esos componentes deseados del café.
- Tras esta preinfusión hay que verter encima más cantidad de agua, de forma lenta para que se vaya empapando la base, aunque se debe de mantener el agua por debajo de la parte alta de la cafetera.
- Cuando tengamos elaborado la cantidad que queremos de café elaborado, levantamos el filtro de la Chemex 3 para desechar los posos.
