Descripción

El Fernando Chazoi representa la esencia del café de altura colombiano. Cultivado en la región de Nariño, una de las zonas más reconocidas por su microclima y suelos volcánicos, este café de variedad Castillo destaca por su complejidad y dulzura natural.
El proceso honey realza los azúcares del mucílago y equilibra la acidez brillante característica de Nariño, dando como resultado una taza limpia y estructurada. Su perfil sensorial combina el amargor elegante del cacao con matices de frutas deshidratadas y el toque final de almendra tostada, que aporta profundidad y cuerpo.
Con una textura cremosa y una persistencia prolongada, este café invita a disfrutar cada sorbo con calma, reflejando la dedicación y el cuidado del productor en cada etapa del proceso.