Descripción

Desde las tierras altas de Santa Rosa, este café Single Origin combina la tradición guatemalteca con la excelencia en el cultivo. Producido por Francisco Nájera, el Blue Ayarza crece entre 1400 y 2000 metros sobre el nivel del mar, donde el clima templado y los suelos volcánicos aportan una mineralidad única.
El proceso lavado asegura una taza limpia y brillante, con una acidez equilibrada y una textura sedosa. Las variedades Anacafé 14, Bourbon, Catuaí, Pache y San Ramón contribuyen a un perfil complejo y armonioso. En boca destacan notas de galleta de frambuesa y almendra, acompañadas por un toque de chocolate dulce que redondea la experiencia.
Un café que representa la calidez y elegancia de Guatemala, ideal para quienes disfrutan de una taza con dulzura, cuerpo medio y un acabado largo y placentero.